Le scofa
La confection de pâtisserie au sein de l'abbaye : Le Scofa monastique, une spécialité à déguster à Poitiers
 Pâtisserie - Scofa |
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 Pâtisserie - Scofa |
 Pâtisserie - Scofa |
 Pâtisserie - Scofa |
Les moines de Ligugé sont les seuls à posséder la recette régionale pour la fabrication du SCOFA. Cette pâtisserie monastique est ainsi appelée en raison des initiales des divers produits qui entrent dans la composition : Sucre, Crème, Œufs, Farine et Amandes. Ce gâteau est vendu aux magasins de l'Abbaye de Ligugé ainsi qu'en divers points de vente à Niort et à Poitiers : à la Boulangerie-pâtisserie Coquemas, 123, rue du Faubourg St Cyprien à Poitiers, sur l’A10 à la Maison des Produits régionaux (Aire Poitou-Charentes), sur le marché couvert de la ville de La Rochelle.
Apprenez-en plus sur sur le scofa, à l'aide de Wiktionary et de Wikipédia.
Les points de vente du Scofa
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LECLERC : 30 Ormeaux Niort, Niort Ouest, Ruffec
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INTERMARCHÉ : Aiffres, Niort Jules Ferry, Beauvoir-sur-Niort, Brioux-sur-Boutonne, Saint-Maixent, Lusignan, Gençay, Savigné, Lussac-Les-Châteaux, Lezay
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SUPER U : Sauze Vaussais, Melle, Niort, Poitiers Sud, Vivonne, Buxerolles, Magné, Champdeniers, Échiré, Secondigny, Poitiers Demi-Lune
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CARREFOUR MARKET : La Crèche, Chauray, La Mothe Saint-Héray, Frontenay Rohan
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CARREFOUR : Niort
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MONOPRIX : Poitiers
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PROXI MARKET : Chizé, Nieuil L'Espoir
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SPAR : Rouillé
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ÉPICERIES : Épicerie fermière Melle, Épicerie Autour des pains Melle
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PÀTISSERIE : La Sablette Poitiers
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MARCHÉ : Fromager du marché couvert de La Rochelle
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PRODUITS RÉGIONAUX : Boutique les Ruralies
Ils parlent du scofa de Ligugé :
